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Bis 1915 war Pontarlier die Hauptstadt der Absinthproduktion in Frankreich. Ein Absinthverbot traf die lokale Industrie sehr hart, die sich aber durch Entwicklungen in den Bereichen Nahrungsindustrie und Metallverarbeitung erholen konnte. Heute ist die Arbeitslosenquote in Pontarlier mit 6% eine der niedrigsten in Frankreich.
Die Stadt besitzt ein reiches architektonisches Erbe. Sehenswert in Pontarlier sind:
- Kirche Saint-Bénigne 17. Jh.
- Porte Saint-Pierre (1771)
- Palais de Justice (1865)
- Chapelle des Annonciations (1612)
Umgebung: Ornans, Montbenoit, Fort de Joux, Lac de Saint-Point
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